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酒店厨房排烟主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对通风排烟中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,
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酒店厨房排烟罩工程应该是直流方式,厨房的排烟工程系统宜采用变速风机或关联右风机进行送排风。厨房排烟工程中管道的水平段不宜太长。尤其是安装油烟净化器装置的风阻会加大,一般的话远距离不应超过15m,并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方